可以使用Elasticsearch查询语句来实现上述需求。首先确定要查询的索引，然后使用以下代码片段查询：

from elasticsearch import Elasticsearch

es = Elasticsearch()

res = es.search(index="your_index_name", body={
    "query": {
        "match_all": {}
    },
    "sort": [
        {
            "timestamp": {"order": "asc"}
        }
    ],
    "from": 0,
    "size": 10
})

print(res['hits']['hits'])

上述代码会输出文档在查询时的一些元数据。如果想要输出特定字段的值，可以在查询语句中指定要检索的字段。例如，如果仅需要查询“message”字段并返回结果，则应使用以下代码片段：

from elasticsearch import Elasticsearch

es = Elasticsearch()

res = es.search(index="your_index_name", body={
    "query": {
        "match_all": {}
    },
    "sort": [
        {
            "timestamp": {"order": "asc"}
        }
    ],
    "_source" : ["message"],
    "from": 0,
    "size": 10
})

for hit in res['hits']['hits']:
    print(hit['_source']['message'])

此代码将仅检索文档的“message”字段并打印出与查询匹配的值。