要解决AJAX的JSON响应返回了正确的值，但在中间也返回了未定义的值，可以使用条件语句或try-catch块来检查和处理未定义的值。以下是一个示例代码，演示了如何使用条件语句来处理未定义的值：

$.ajax({
  url: 'your_url',
  dataType: 'json',
  success: function(response) {
    if (response && response.hasOwnProperty('your_key')) {
      // 处理返回的正确值
      var value = response.your_key;
      // 其他操作...
    } else {
      // 处理未定义的值
      console.error('Undefined value in response');
      // 其他错误处理...
    }
  },
  error: function(xhr, status, error) {
    console.error('AJAX请求出错:', error);
    // 其他错误处理...
  }
});

在上面的示例中，首先通过检查response对象是否存在，以及是否包含您期望的键（'your_key'）来验证返回的值是否定义。如果存在且正确，您可以继续处理该值。如果未定义或不符合预期，可以使用console.error()函数输出错误信息，并采取适当的错误处理措施。

另一种方法是使用try-catch块来捕获未定义的值。以下是示例代码：

$.ajax({
  url: 'your_url',
  dataType: 'json',
  success: function(response) {
    try {
      // 处理返回的正确值
      var value = response.your_key;
      // 其他操作...
    } catch (error) {
      console.error('Undefined value in response');
      // 其他错误处理...
    }
  },
  error: function(xhr, status, error) {
    console.error('AJAX请求出错:', error);
    // 其他错误处理...
  }
});

通过将可能导致错误的代码放入try块中，可以捕获并处理潜在的未定义值。如果发生错误，将跳转到catch块中，并执行相应的错误处理逻辑。