如果在Ajax GET请求的响应中发现缺少某个数据字段，可以通过以下方法进行解决：

1. 检查后端代码：首先，确保后端代码正确地返回了所需的数据字段。检查后端代码是否正确地从数据库或其他数据源中获取数据，并将其作为JSON对象返回给前端。

2. 检查数据字段名称和大小写：确保前端代码和后端代码中使用的数据字段名称完全一致，包括大小写。如果名称不一致，将无法正确地解析响应中的数据字段。

3. 检查网络请求：使用浏览器开发者工具或类似的网络请求监控工具，检查Ajax GET请求的响应是否正确地包含了所需的数据字段。如果没有，可能是因为网络请求没有正确地到达后端或后端没有正确地返回数据。

以下是一个示例代码，展示了如何使用jQuery进行Ajax GET请求，并处理响应中缺少数据字段的情况：

$.ajax({
  url: 'your_backend_url',
  method: 'GET',
  dataType: 'json',
  success: function(response) {
    // 检查响应中是否存在所需的数据字段
    if (response.hasOwnProperty('data_field')) {
      // 处理包含数据字段的响应
      console.log(response.data_field);
    } else {
      // 处理缺少数据字段的响应
      console.log('响应缺少数据字段');
    }
  },
  error: function(xhr, status, error) {
    // 处理网络请求错误
    console.log('网络请求错误:', error);
  }
});

在这个示例中，我们使用$.ajax方法发起一个GET请求，并指定了后端的URL。在success回调函数中，我们首先使用hasOwnProperty方法检查响应中是否存在所需的数据字段。如果存在，我们可以进一步处理响应中的数据字段。如果不存在，我们可以相应地处理缺少数据字段的情况。在error回调函数中，我们处理可能发生的网络请求错误。