在Airflow中，环境变量和密钥环境变量之间有一些区别。

1. 环境变量：环境变量是在操作系统级别定义的变量，用于存储一些常用的配置信息。在Airflow中，可以使用环境变量来配置整个Airflow实例的全局设置，例如数据库连接、日志级别、任务并发数等。

代码示例：

import os

# 读取环境变量
db_conn = os.environ.get('AIRFLOW__CORE__SQL_ALCHEMY_CONN')
log_level = os.environ.get('AIRFLOW__CORE__LOG_LEVEL')

# 使用环境变量配置Airflow实例
from airflow import settings
settings.configure_airyflow_home()
settings.configure_vars()

# 设置数据库连接
settings.configure_airyflow_home(sql_alchemy_conn=db_conn)

# 设置日志级别
settings.configure_airyflow_home(log_level=log_level)

2. 密钥环境变量：密钥环境变量是用于存储敏感信息或秘密密钥的变量，例如API密钥、数据库密码等。在Airflow中，可以使用密钥环境变量来配置需要保密的信息，以避免将其硬编码在代码中。

代码示例：

import os

# 读取密钥环境变量
api_key = os.environ.get('API_KEY')
db_password = os.environ.get('DB_PASSWORD')

# 使用密钥环境变量配置敏感信息
from airflow import settings
settings.configure_airyflow_home()

# 设置API密钥
settings.configure_airyflow_home(api_key=api_key)

# 设置数据库密码
settings.configure_airyflow_home(db_password=db_password)

通过使用环境变量和密钥环境变量，可以使Airflow的配置更加灵活和安全，而不需要将敏感信息硬编码在代码中。同时，可以根据不同的环境（例如开发、测试、生产）设置不同的环境变量和密钥环境变量。