问题的根本原因是由于select的选项与ngModel中的绑定值类型不一致，导致无法正确绑定。解决方法有以下两种：

1. 使用[value]绑定属性来绑定select的选项值。

HTML代码示例：

Option 1 Option 2 Option 3

在组件中定义selectedValue变量，并将其初始化为想要绑定的初始值即可。

2. 实现自定义ngValue指令，并将其绑定到select的每个选项上。

HTML代码示例：

{{option}}

在组件中定义selectedValue变量，并将其初始化为想要绑定的初始值即可。同时，定义一个名为ngValue的自定义指令，并在选项上使用[ngValue]="option"来进行绑定。自定义指令代码示例：

import { Directive, Input } from '@angular/core';

@Directive({ selector: '[ngValue]' }) export class NgValueDirective { @Input() ngValue: any; constructor() { } }

以上两种解决方法都可以在Angular 11中实现ngModel与select控件的正确绑定。