Airflow可以从三个地方获取环境变量：

1. Airflow配置文件（airflow.cfg）：在配置文件中可以设置全局的环境变量，例如通过设置AIRFLOW_HOME来指定Airflow的主目录。可以通过修改配置文件或使用命令行参数来设置环境变量。

2. 操作系统环境变量：Airflow也可以获取操作系统的环境变量。可以在操作系统上设置环境变量，然后在Airflow的代码中通过os.environ来获取。

3. DAG级别的环境变量：可以在DAG的定义中设置环境变量。可以通过在DAG定义的Python文件中设置default_args字典中的env参数来设置环境变量。例如：

from datetime import datetime
from airflow import DAG

default_args = {
    'owner': 'airflow',
    'start_date': datetime(2021, 1, 1),
    'env': {
        'MY_ENV_VARIABLE': 'my_value'
    }
}

with DAG('my_dag', default_args=default_args) as dag:
    # DAG的任务定义...

在任务中可以通过os.environ来获取环境变量的值：

import os

my_env_variable = os.environ.get('MY_ENV_VARIABLE')