要解决Angular Universal不能解析.json文件的问题，你可以尝试以下解决方法：

1. 更新tsconfig.json文件：在tsconfig.json文件中，确保将"resolveJsonModule"设置为true。这样可以告诉Angular编译器去解析和导入.json文件。示例代码如下：

{
  "compilerOptions": {
    ...
    "resolveJsonModule": true,
    ...
  },
  ...
}

2. 使用HttpClient加载.json文件：如果你仍然遇到解析.json文件的问题，你可以尝试使用Angular的HttpClient来加载.json文件。示例代码如下：

import { HttpClient } from '@angular/common/http';

// 在你的组件或服务中注入HttpClient
constructor(private http: HttpClient) {}

// 使用HttpClient加载.json文件
this.http.get('path/to/file.json').subscribe(data => {
  // 在这里处理加载的数据
});

通过这两种方法，你应该能够解决Angular Universal不能解析.json文件的问题。注意，如果你的.json文件位于assets文件夹中，你需要在路径前加上'./assets/'。