在Angular中，当Observable订阅触发后未更新UI，可能是因为Angular的变更检测机制没有触发。

解决方法有以下几种：

1. 使用ChangeDetectorRef手动触发变更检测：

import { Component, OnInit, ChangeDetectorRef } from '@angular/core';
import { Observable } from 'rxjs';

@Component({
  selector: 'app-example',
  template: `
    
{{ data }}
    Get Data
  `,
})
export class ExampleComponent implements OnInit {
  data: any;

  constructor(private changeDetectorRef: ChangeDetectorRef) { }

  ngOnInit() { }

  getData() {
    // 假设getData方法返回一个Observable
    this.getDataObservable().subscribe((res) => {
      this.data = res;
      this.changeDetectorRef.detectChanges(); // 手动触发变更检测
    });
  }

  getDataObservable(): Observable {
    // 返回一个Observable
  }
}

2. 使用async管道自动触发变更检测：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { Observable } from 'rxjs';

@Component({
  selector: 'app-example',
  template: `
    
{{ data$ | async }}
    Get Data
  `,
})
export class ExampleComponent implements OnInit {
  data$: Observable;

  constructor() { }

  ngOnInit() { }

  getData() {
    // 假设getData方法返回一个Observable
    this.data$ = this.getDataObservable();
  }

  getDataObservable(): Observable {
    // 返回一个Observable
  }
}

3. 使用ngZone.run()方法强制更新：

import { Component, OnInit, NgZone } from '@angular/core';
import { Observable } from 'rxjs';

@Component({
  selector: 'app-example',
  template: `
    
{{ data }}
    Get Data
  `,
})
export class ExampleComponent implements OnInit {
  data: any;

  constructor(private ngZone: NgZone) { }

  ngOnInit() { }

  getData() {
    // 假设getData方法返回一个Observable
    this.getDataObservable().subscribe((res) => {
      this.ngZone.run(() => {
        this.data = res;
      });
    });
  }

  getDataObservable(): Observable {
    // 返回一个Observable
  }
}

以上方法可以解决Observable订阅触发后未更新UI的问题。根据具体情况选择合适的解决方法。